Escursione “La Signora del bosco, la Castagna” a Gallicano

Non c’è frutto che più di lei rappresenti l’autunno… la Castagna! Da molti secoli infatti, durante questa stagione, le popolazioni montane, dedicano particolare attenzione alla raccolta e alla trasformazione di questo importante “frutto”. Visiteremo due storici paesi della Garfagnana, Verni e Trassilico, dove il tempo sembra essersi fermato! Attraverseremo i loro bellissimi borghi e i loro castagneti per andare in un agriturismo, che tutt’oggi coltiva castagni e lavora i questi “frutti” con metodi tradizionali. Con loro scopriremo le fasi dell’essiccazione delle castagne all’interno del “metato”, una pratica che dona alla farina di “neccio” un gusto unico!
Difficoltà:
L’escursione è da ritenersi semplice per Escursionisti (classificazione CAI – E), basta essere allenati a camminare per alcune ore. Le uniche difficoltà sono alcuni passaggi nel bosco e la risalita finale al paese di Trassilico. Il percorso dell’andata è svolto su sentieri e suddiviso in varie tappe. Il ritorno, in discesa avverrà mediante la strada asfaltata.