Pranzo di Ferragosto al Mammolo a San Marcello Piteglio

Menù:

•Antipasto•
-Crostone fichi caramellati e prosciutto
-Marinata di manzo con brunoise di verdure
-Budino di peperoni e zucchine
-Piccolo strudel di patate e porcini
-Sbrisolona mignon al formaggio con frittatina

•I Primi Piatti•
-Tagliatelle di mirtilli con guanciale,riduzione al chianti
e petali di pecorino di fossa
-Tortelli di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi,
limone candito e aceto balsamico

•Il Secondo•
-Costolette di cervo in crosta di nocciole su salsa bianca al pepe
-Crocchette di patate alle mandorle e pomodori gratinati

•Il Dessert•
Bavarese al cioccolato bianco e nocciole con cremoso al cioccolato

Vino,acqua e caffè
40,00 euro
Prenotazione obbligatoria