Pranzo di Natale 2019 a San Marcello Piteglio

*L’Antipasto*
-Tacchino speziato con melagrana in guscio di arancia
– Tortino di farro su vellutata di zucca e spuma di gorgonzola
-Mini burger di lenticchie con julienne di verdure croccanti

*I Primi Piatti*
-Canederlo di cotechino su salsa di yogurt
allo zafferano con cialda di mortadella
-Gnocchetti di mirtilli con funghi porcini su fonduta di taleggio

*Il Secondo*
-Filetto di cervo sous vide con dressing di frutti rossi e zenzero, crumble di cipolla e flan di cavolo viola

*Il Dessert*
-Scrigno di pandoro con cuore di bavarese al torrone e sorpresa di cioccolato

Vino Rosso “Gio” Cabernet Veneto
Acqua caffè
45euro