Ferragosto 2020 – Il Mammolo a San Marcello Piteglio

**Antipasto**
Tartare di tonno con pinoli,capperi e cipollotto
Blimis con crema di avocado e salmone
Polpo su tortino di patate
Julienne di seppie spadellate con petali di mandorle tostate su crema di porri
Limone farcito con mousse di tonno e pistacchi

**Primi**
Tortelli ripieni di burrata con crema di capesante
Gnocchetti al nero di seppia su vellutata di carciofi con gamberi

**Secondo**

Filetto di ricciola allo zafferano su purè al basilico e cialda di pane

**Dolce**
Cremoso al limone, coluis di mango e scaglie di cioccolato ruby

Acqua
Vino Bianco Chardonnay
Caffè

50,oo a persona
Prenotazione obbligatoria